Những lợi ích cà chua mang lại cho sức khỏe

Cà chưa được biết đến là một trong những loại quả chứa rất nhiều vitamin A và vitamin C hoạt động như những chất chống oxy hóa trong máu

08-11-2017 1,611 lượt xem

Những lợi ích cà chua mang lại cho sức khỏe

Cà chua được biết đến là một loại quả rất có lợi cho sức khỏe, Giá trị dinh dưỡng của cà chua đến từ thành phần giàu Vitamin, khoáng chất và cac loại dưỡng chất quan trọng như Vitamin A, C, K, B6, Thiamin...

Nước ép cà chua

Sinh tố cà chua - Một loại thức uống giàu dinh dưỡng

cà chua có tên khoa học là Solanum lycopersicum, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi dùng thường xuyên, đúng cách.

Cà chua phòng chống ung thư

Cà chua thường được biết đến là một nguyên liệu làm tôn thêm hương vị và màu sắc cho các món ăn mà ít ai biết rằng cà chua chứa rất nhiều dưỡng chất, nhiều hoạt chất sinh học có khả năng phòng chóng ung thư.

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học chất carotenoid và polyphenol có trong cà chua có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt.

Trong cà chua chứa một lượng lớn lycopene, hoạt chất nguyên giá trị và thậm chí còn tăng lượng khi được chế biến ở nhiệt độ cao.

Cà chua giúp ngăn ngừa ung thư

Lycopene (chất tạo màu trong cà chua) là một chất chống oxy hóa có hiệu quả cao trong việc trung hòa các tế bào gây bệnh, thu nhặt và loại bỏ các góc tự do - Nguyên nhân gây ra nhiều bệnh tất, đặc biệt là ung thư.

Theo nghiên cứu khoa y của đại học Harvard sử dụng cà chua và các sản phẩm từ cà chua trong hai tuần làm giảm 21 - 24% nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Nếu sử dụng cả chua trong khẩu phần ăn hàng ngày tỉ lệ mắc ung thư giảm 30 - 60%.

100 gram cà chua có thể cung cấp khoảng 40% nhu cầu vitamin C hàng ngày - chất chống oxy hóa tự nhiên, ngăn ngừa gốc tự do gây ung thư và làm tổn hại các hệ thống cơ thể.

Giảm tác hại của khói thuốc lá

Cà chua không có khả năng giúp bạn cắt cơn thèm thuốc hay bỏ thuốc nhưng lại có tác dụng rất lớn trong việc giảm tác hại của khói thuốc lá.

Các chất trong khói thuốc lá là một trong những nguyên nhân tạo ra chất ung thư trong máu, căn nguyên gốc rễ của các bệnh do nicotin gây ra.

Cà chua

Ăn nhiều cà chua giảm được tác hại khói thuốc

Hai thành phần axit coumaric và axit chlorogenic có khả năng bất hoạt nitrosamin nội sinh - chất được tìm thấy lượng lớn trong khói thuốc lá có khả năng gây ung thư, đặc biệt là ung thư phổi.

Chứa thành phần chất xơ ở hai dạng ( hòa tan - không hòa tan) giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn, ngăn ngừa táo bón và tiêu chảy, loại bỏ độc tốc ra khỏi cơ thể

Phòng ngựa các bệnh về máu và tiểu đường

Cà chua chứa nhiều vitamin nhóm B, kali cũng như sắt. Kali làm thành mạch máu dẻo dai, mềm mại hơn giúp máu lưu thông dễ dàng và ổn định được huyết áp. Sắt và Vitamin nhóm B là nguyên liệu cho qúa trình tạo máu, vitamin K cần thiết cho quá trình đông máu và kiểm soát máu chảy.

Thành phần chất xơ trong cà chua làm giảm quá trình hấp thụ đường trong ruột, ổn định được lượng đường trong máu.

Sinh tố cà chua

Cà chua tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Các chất chống oxy hóa ở cà chua hạn chế các tổn thương mạch máu ở thận, biến chứng thường tháy ở bệnh nhân đái tháo đường. Chứa nhiều nước, carotenoid và bioflavonoid có tính kháng viêm tốt làm giảm nguy cơ mắc bệnh nhiễm trùng đường tiểu.

Cà chua là một thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe phải không nào? Hãy bổ sung ngày cà chua vào thực đơn hằng ngaft để đảm bảo sức khỏe bản thân và gia đình.